कामदार अभावका कारण अधिकांश रेस्टुरेन्ट सञ्चालकहरुलाई दैनिक सञ्चालनमा समस्या भोग्नुपरेको छ । ममाक रेस्टुरेन्टमा कामदार अभावको मुद्दा लामो समयदेखि चलिरहेको छ, जसका कारण अधिकांश व्यवसायीलाई दैनिक सञ्चालनमा निरन्तरता दिन दबाब परेको छ ।
सामना गर्ने समस्याले केही रेस्टुरेन्ट सञ्चालकले आफ्नो व्यवसाय सञ्चालन घटाउन बाध्य भएका छन्। हकिम रेस्टुरेन्टका प्रबन्ध निर्देशक दातुक हकिम्सा अब्दुल करीमले कर्मचारी अभावका कारण आफ्ना प्रत्येक ग्राहकलाई छिटो सेवा दिने पर्यायवाचक बनेका अधिकांश ममाक रेस्टुरेन्टको सञ्चालनमा प्रतिकूल असर परेको बताए ।
“यी मामाक रेस्टुरेन्टहरूले ग्राहकहरूलाई सामान्यतया छिटो सेवा प्रदान गर्दछ तर यो समस्याका कारण हाम्रो सञ्चालन सुस्त भएको छ। ‘जनशक्ति नहुँदा साइड डिश बनाउने काम पनि घटाउनुपर्ने भयो,’ उनले बिहीबार सिनार हरियानलाई भने ।
ममाक रेस्टुरेन्टमा कामदार अभावको विषय मलेसियाली इन्डियन मुस्लिम कंग्रेस (किम्मा)का उपसभापति हरिसराजजुद्दिन अलाउद्दिनलगायत विभिन्न दलले उठाएका छन् र मार्च २०२० त्यसयता ४० प्रतिशतभन्दा बढी विदेशी कामदार आफ्नो देश फर्किएका कारण धेरै उद्यमीहरू प्रभावित भएको छ।
यसैबीच, मलेशियन मुस्लिम रेस्टुरेन्ट उद्यमी संघ (प्रेस्मा) का अध्यक्ष दातुक जवाहर अली तैब खानले भने, अधिकांश मामाक रेस्टुरेन्ट सञ्चालकहरूले (पीकेपी) यता बिदेशी श्रमिक आफ्नो मूल देश फर्किएपछि आफ्ना ५० प्रतिशत कर्मचारी गुमाएका छन्।
‘स्थानीय जनशक्ति प्रयोग गर्ने हाम्रो प्रयासले पनि न्युन प्रतिक्रिया पाएपछि सुरुङको छेउमा उज्यालो नभएको जस्तो देखिन्छ,’ उनले भने । यसबाहेक, जवाहरले भने, समस्या हटाउन प्रयोग गर्न सकिने अन्य धेरै उपायहरू छन्, तर यसको कार्यान्वयनमा उच्च लागत समावेश छ।
“वास्तवमा, त्यहाँ धेरै अन्य चरणहरू छन् जुन ममाक रेस्टुरेन्ट सञ्चालकहरू द्वारा लिन सकिन्छ, विशेष गरी हालको प्रविधिको विकासको साथमा, जस्तै रोबोट प्रविधिको प्रयोग, स्व-सेवा र यस्तै अन्य।
“यद्यपि, यो सबैको लागि उच्च लागत चाहिन्छ र सरकारले यस उद्देश्यका लागि उपयुक्त अनुदान दिएर मद्दत गर्न सक्छ,” उनले भने। उनले अधिकांश प्रेस्मा सदस्यले पनि यस्तै समस्या भोग्नुपरेको बताउँदै अहिले पनि विदेशी कामदारको परनिर्भरता यस क्षेत्रका लागि आवश्यक रहेको बताए ।
“पिकेपी भन्दा पहिले, प्रेस्मा अन्तर्गत १२,००० रेस्टुरेन्ट परिसरहरू दर्ता थिए, तर ती मध्ये केही विभिन्न कारणले बन्द गर्नुपर्दा यो संख्या घटेर अहिले ९००० परिसरमा पुगेको छ,” उनले भने।
प्रतिक्रिया लेख्नुहोस्:-